Rita & Rudolf Trossen – Purellus 2022

Wij zijn heel trots op het feit dat we de magische wijnen van Weingut Rita en Rudolf Trossen uit de Moezel mogen verkopen. Rudolf is beroemd en berucht, hij was de eerste wijnmaker in Duitsland die volledig bio-dynamisch ging werken en uiteindelijk natuurwijn besloot te maken! Zijn wijnen zijn o.a. bekend van het beroemde 3-sterren restaurant Noma. 

De 2022 Purellus Schieferstern is een rustieke pet-nat gemaakt van de beste Riesling druiven afkomstig van een plot aan de voet van de bekende “Hubertuslay”. Helemaal natuur, zonder toegevoegd sulfiet en zonder filtratie. Dit is een hele spannende, energieke bubbel met veel lengte. Te gek als aperitief, bij Aziatische gerechten of gewoon zo!