Rita & Rudolf Trossen

 Onze top Rieslings van het bekende Weingut Rita en Rudolf Trossen uit de Moezel, Duitsland. In Kinheim-Kindel maakt Rudolf in 1978 de omslag naar volledig biodynamisch werken, als eerste wijnboer in Duitsland! Dit kon op veel tegenstand rekenen bij de omliggende wijnboeren die bang waren dat deze manier van werken zou zorgen voor problemen in hun wijngaarden. ‘s Nachts sproeide zij dan stiekem toch gif over zijn wijngaarden, waarop Rudolf bijna letterlijk moest vechten om zijn manier van werken door te drukken. Met succes!

Zijn wijnen kregen wereldwijde bekendheid door de sommeliers van het beroemde 3-sterren restaurant Noma in Kopenhagen die zijn wijnen op de kaart zetten. De Purus lijn van Trossen zijn energieke Rieslings van hoge kwaliteit: zonder toevoegingen, zonder toegevoegd sulfiet, ongefilterd en ongeklaard. De wijnen krijgen een lange lierijping voordat ze gebotteld worden; Rudolf gaat elke dag de kelder in om te proeven. Zo krijgt hij een connectie met de wijn en weet hij precies wanneer de wijn klaar is. Een magische, spirituele man en dat proef je terug in de wijn.