Hoog in de heuvels van Emilia-Romagna begint Marco Bertoni in de jaren 90 “Il Farneto”. Zijn doel: het terugbrengen van de natuurlijke landbouw in het gebied. Het is een biodynamisch landbouwbedrijf met een eigen ecosysteem. Marco werkt voornamelijk op het land en wordt in de kelder geholpen door Tomasso Turci. Samen produceren ze hele mooie wijnen met inheemse druivenrassen. De wijnen worden, wat ons betreft, nog steeds elk jaar beter en ze bewijzen dat er wel degelijk goede wijn uit dit gebied kan komen! De wijnen fermenteren spontaan, zijn ongefilterd, ongeklaard en worden soms gebotteld met een lage dosis toegevoegd sulfiet voor stabiliteit tijdens het transport. Alle wijnen zijn makkelijk drinkbaar, zuiver en heel goed geprijsd… Niks meer veranderen! Saluti!
