Duitsland, Moezel
Kinheim-Kindel
2,2 hectare
Biodynamisch
Onze top Rieslings van het bekende Weingut Rita en Rudolf Trossen uit de Moezel, Duitsland. In het dorpje Kinheim-Kindel maakt Rudolf in 1978 de omslag naar volledig biodynamisch werken, als eerste wijnboer in Duitsland! Dit kon op veel tegenstand rekenen bij de omliggende wijnboeren die bang waren dat deze manier van werken zou zorgen voor problemen in hun wijngaarden. ‘s Nachts sproeide zij dan stiekem toch gif over zijn wijngaarden, waarop Rudolf bijna letterlijk op de vuist moest om zijn manier van werken te verdedigen. En met succes! De pittoresque wijngaarden zijn hier 2000 jaar geleden door de Romeinen aangeplant en liggen op steile hellingen langs de rivier de Moezel. De ranken moeten hier hard vechten om hun voedingstoffen te krijgen en dat proef je terug..
Zijn wijnen kregen wereldwijd bekendheid door de sommeliers van het beroemde 3-sterren restaurant Noma in Kopenhagen die zijn wijnen op de kaart zetten. De Purus lijn van Trossen zijn energieke Rieslings van hoge kwaliteit: zonder toevoegingen, zonder toegevoegd sulfiet, ongefilterd en ongeklaard. De wijnen krijgen een lange sur lie rijping voordat ze gebotteld worden. Rudolf heeft een eigen ritueel en gaat elke dag de kelder in om alle wijnen te proeven. Zo krijgt hij een connectie met de wijn en weet hij precies wanneer deze klaar is om gebotteld te worden. Het is een magische, spirituele man met een sterk karakter en dat proef je terug in de wijn. Hier moet je even voor gaan zitten en genieten…
Klik hier voor het volledige assortiment Rudolf Trossen
