Italië, Sicilië
Contrada CroceMonaci, Etna
8,5 hectare
Organic/Biodynamisch
Wijnmaakster Alice Bonaccorsi wordt niet zonder reden “The godmother of the Etna” genoemd. Alice leerde het vak van haar vader en zet de familietraditie met trots voort. Al eeuwen lang maakt de Bonaccorsi familie wijnen op het eiland Sicilië. Dit zijn hele serieuze wijnen die met veel aandacht en liefde worden gemaakt. De druiven groeien op 800 meter hoogte aan de noordzijde van de Etna vulkaan. Het mag duidelijk zijn dat de vulkanische bodem en het microklimaat in het gebergte veel karakter aan de wijnen geeft. De druiven worden volgens de organic en biodynamische principes verbouwd en alles op het land gebeurt met de hand. Er wordt gewerkt met veelal oude druivenranken en een lage opbrengst per hectare om zo de kwaliteit en concentratie van de druiven te vergroten. In de kelder werkt Alice heel precies en met minimale interventie tijdens het maakproces. Ze wordt tegenwoordig bijgestaan door haar dochters die ook meehelpen in het familiebedrijf. Dit zijn hele schone wijnen met een uitgesproken karakter maar die ook verfijnd in balans zijn. Zoals je al hoort, zijn wij zelf groot fan van deze wijnen en zijn we erg trots met deze naam in ons assortiment. Cin cin!