Wij zijn heel trots op deze topwijn van het jonge talent Jonas Dostertafkomstig uit het meest zuid-westelijke gedeelte van de Moezel.
De Elbling is een druivensoort met veel geschiedenis en dateert uit de tijd van de Romeinen. In de middeleeuwen was dit de meest aangeplante druif in Duitsland maar wordt tegenwoordig alleen nog maar verbouwt in dit gedeelte van het Moezelgebied en net over de grens in Luxemburg. De karambolage is een mooie blend van 50% Elbling en 50% Pinot gris met licht schilcontact. Deze bijzondere wijn is een perfecte afspiegeling van de zuivere kalkgrond en de wisselende weersomstandigheden: loepzuiver, fris en mooie zuren.
