Jonas Dostert – Elbling Atle Reben 2021

Topwijn van het jonge talent Jonas Dostert afkomstig uit het meest zuid-westelijke gedeelte van de Moezel.

De Elbling is bijzonder, het is de oudste druivensoort in Europa en was in de tijd van de Romeinen de meest aangeplante druif in Duitsland. Tegenwoordig zie je deze druif alleen nog maar in de Obermosel en in Luxemburg. De Elbling geeft een frisse, lichte wijn met fijne zuren. Deze Alte Reben wordt gemaakt van oude wijnstokken en heeft daardoor een geweldige concentratie in smaak. Het is een perfecte afspiegeling van Jonas z’n stijl en terroir;  zuiver, ingetogen maar toch complex.