Jonas Dostert – Elbling

Land

Duitsland

Streek

Moezel

Jaar

2018

Druif

Elbling

Soort

Wit

Inhoud

0,75l

Alcohol

12%

Toegevoegd sulfiet

30mg/L

Wij zijn heel trots op deze topwijn van het jonge talent Jonas Dostert afkomstig uit het meest zuid-westelijke gedeelte van de Moezel. De Elbling is een witte druivensoort met veel geschiedenis en dateert uit de tijd van de Romeinen. In de middeleeuwen was dit de meest aangeplante druif in Duitsland maar wordt tegenwoordig alleen nog maar verbouwt in dit gedeelte van het Moezelgebied en net over de grens in Luxemburg. Jonas laat de Elbling spontaan fermenteren in gebruikte houten vaten uit de Bourgogne, daarna doet alleen de tijd het werk. De wijn is een perfecte afspiegeling van de zuivere kalkgrond en de wisselende weersomstandigheden, loepzuiver. Een hele pure, delicate wijn met veel klasse en toch met een randje funk. Wij zijn verslaafd, deze moet je als liefhebber echt proberen. Jonas maakt maar 562 flessen Elbling en wij zijn heel blij om een deel hiervan exclusief in ons assortiment te hebben!

19.00

Op voorraad

Categorie: Tags: ,